en cours
Ingredients
un vieux chauffe eau,
un lave jenesaisquoi industriel,
un arduino
des sondes
un triac
une commande 400v a bobine
un ecran lcd
une pompe de camping car
un serpentin de tireuse à bière
mon copain, voisin et collègue a acheté un beau verger derrière chez moi…
il a plein de fruit, et un pressoir….
il faut pasteuriser le jus!!!
un serpentin de tireuse à bière change d’orientation et plutôt que de trainer dans la boue chez mon ferrailleur préféré après des litre de bière réfrigérée dans l’anonymat, va reprendre du service ,
si il sait refroidir, il doit savoir réchauffer non?
on le met dans un chauffe eau et…
un premier teste avec la résistance (2kw) du chauffe eau tronçonné de frais n’était pas concluante, re-passage a la ferraille , on trouve trois résistance pour un total de 7kw …aménagement du font de la cuve pour passer celles-ci, et re-test.
super la température de l’eau monte bien et vite
le jus de pomme poussé dans le serpentin sort presque à la température de l’eau de la cuve…
je bricole donc un boitier avec deux sondes, une pour l’eau une pour le jus , un écran lcd qui m’affiche ces températures,
l’arduino commute un optotriac qui contrôle un triac pour plus de securité, celui ci commande un relais triphasé qui coupe l’alimentation des résistances quand l’eau est a 80°,
une petite led verte nous dit quand on peut soutirer le jus (entre 76 et 80 °) après le goût du jus est altéré , avant il n’est pas pasteurisé
un petit buzzer nous permet même d’avoir le dos tourné…il n’y a plus qu’a appuyer sur la pedale qui contrôle la pompe pour remplis les bouteilles….
des photos bientot.